3.温水溶解酵母将温水一点点倒入面粉中,活成面团,温暖处发酵。
4.韭菜洗净后切末,加入事先炒好的肉丁,商用旋转煎包锅多少钱一台,再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅。
5.面团搓成长条,切成剂子,济宁商用旋转煎包锅,擀成面皮,包入馅料,捏合成大饺子状,盖上布,醒发20分钟。
6.平底锅中均匀抹少许油,加热后,将包子均匀铺满锅子,包子之间留空隙,到包子的底部变金黄时,商用旋转煎包锅厂家,倒入事先调好的水淀粉(淀粉:水=1:10),水淀粉的量只需没过锅底即可。
水煎包色泽金黄,外脆里嫩,十里飘香,让人口水直流
水煎包属于豫菜系,是汉族的传统风味小吃,距今已有500多年的历史,在山东等地则被叫为锅贴。
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哈妹分享大家一道在家就能做成水煎包,跟包子不同,需要小火煎制,不能急于求成,放少许香菜提香去腻,我们一起看看具体的烹饪步骤吧!水煎包配料:面粉500克、酵母6克、温水260克、白砂糖10克、肉末200克、蚝油适量、盐适量、糖适量、清水适量、食用油适量、葱花适量、老抽适量、黑芝麻适量
5.取一个包子皮,依次填上韭菜、猪肉、韭菜,压实,包圆包子的方式捏合,略醒10-20分钟。
6.平底锅烧热,倒油,转小火,将包子码入,预留空隙,略煎,倒入面糊水,盖盖子转大火。
7.水基本烧干时,转小火,将面糊水煎成冰花,包子底部煎至金黄色,晃动锅子,使包子与锅底分离,将大号盘子倒扣锅内,快速将锅子倒扣即可。
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