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厨房设备有限公司设计师的回答。
1,将食品店里的工作人员到行线走动严格按照生到熟,生熟分开处理,减少交 叉作业,保证食品安全和卫生的厨房。在此前提下,尽量缩短分娩过程中,布局合 理。
2。合理、有序地安排厨房空间和工作位置,各区域的工作界面清晰,保证厨师 履行职责、相互配合,大大提高送货速度。
3.合理配置实用耐用的设备,考虑设备的特殊性,考虑设备的共同性质,以符 合经济原则;
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酒店厨房设备安装方法
燃气炒灶是酒店厨房必备的设备之一,燃气炒灶的安装是这样的。
1.安装过程
燃气炒灶安装时,需要现场搪灶,然后将上水、下水和燃气按照要求接好即可。
2.注意事项
(1)要求水管不能漏水,水管连接处不能太松。
(2)燃气进气管要用管箍固定好,胶管长度不能过长,也不能过短,接头处不能过紧和过松。
(3)安装灶台,要注意根据气种选择正确的灶台,安装时要锁紧气管的喉箍,不得出现漏气现,安装后用肥皂沫检验是否安装完好。
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想到费用人们只考虑虑买价,这是极不的,由此引起的后患很大,考虑问题的方式应该是考虑费用,它包括以下几个方面。
(1)买价,西餐整套厨房设备安装,厂有或店店的标定的价格
(2)安装费用,这是一笔工程费用,往往是根据设备的买价来估算的。
(3)运费、保险和包装费用。在这项当中免费送货和自费会差别很大
(4)修理费用。这里包括保修时间的长短和保修期内是否免费更换零件等内容
(5)筹款费用。这包括或的利息
(6)经营成本。这包括新设备开始使用时所要投入的人力、物力以及培训等费用
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