食品添加剂氯化镁对菱镁水泥制品性能的影响
1)使食品添加剂氯化镁水泥硬化体孕育产生高强度：这是因为它与MgO和水共同形成的518结晶相网状布局。该布局具有非常牢固的塔接铰链体系，可承受住极大的压力。
2)使食品添加剂氯化镁水泥硬化体耐水性降低：由于它与氧化镁共同形成的518结晶相的结晶触点极易被水所溶解，造成518晶相体不复存在。因此导致制品的耐水性降低。他的这中容易被水从518相中溶解出来的特点，给水泥带来了很大的负影响。
3)使水泥制品具有精良的抗低温性：食品添加剂氯化镁本身便是防冻剂。无水氯化镁，分子式为MgCl2，分子量：95.21，易溶于水和乙醇，为白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。食品添加剂氯化镁溶水时放出大量热，可调节卤水温度。食品添加剂氯化镁按无水物重量计算，是由74.54%的氯和25.48%的镁组成的。但按MgCl2－H2O体系相图分析，除无水物外，还有含1、2、4、6、8和12个结晶水的水合物，在空气中脱水时，大约仅能脱出4分子水，不致发生严重的副反应。若脱除剩余的2个分子的水，食品添加剂氯化镁就显著水解，升成羟基氯化镁、氧化镁等。
在夏季的时候存储食品添加剂氯化镁是需要注意很多的方面
食品添加剂氯化镁的存储其实是很重要的方面。因为如果存储不好的话肯定是会给您造成一定的损失的。所以今天我们就来给您讲一讲在夏季这种比较炎热的季节怎么存储氯化镁才更合适。接下来就来详细的了解一下吧！ 夏天，天气开始变得炎热，这个季节在储存氯化镁时应该注意哪些问题呢？下面为您介绍下食品添加剂氯化镁镁的储存：
1.夏天炎热，地表温度高，氯化镁一定要远离火种和各种热源。
2.夏天更要防止阳光直射。
3.食品添加剂氯化镁和含不同结晶水的氯化镁均为高吸水性物质，食品添加剂氯化镁厂家，需要隔绝空气，防潮，密封存储，储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。
4.应与氧化剂等分开存放，切忌混储。
食品添加剂氯化镁中间产品技术
若以市场需求确定以碱式碳酸镁为中间产品技术路线时，首先以卤水-纯碱法、碳酸氢铵法、碳酸铵法、碳化法四种方法进行比较及选择。根据实际生产碱式碳酸镁产品成本以卤水-纯碱法高，卤水碳化法低。
鉴别食品添加剂氯化镁质量
鉴别食品添加剂氯化镁质量的时候溶液下面的沉淀物是什么 有时候鉴别氯化镁质量会使用溶解氯化镁然后通过肉眼观察的方法。但是有时候我们就会发现，放置片刻会在杯底出现少许沉淀物。那今天我们就来讲一讲这种沉淀物是什么。
我们在鉴别食品添加剂氯化镁质量时，食品添加剂氯化镁，通常先用肉眼观察法。即拿一个透明杯，放入适当的水，加上食品添加剂氯化镁。氯化镁溶解后，放置片刻，会发现杯底有少许的白色絮状沉淀物。当然的纯度越高，沉淀物就越少。那这些絮状白色沉淀物的成分是什么？肯定不是氯化镁，是氯化钠等杂质。
可能有人会感到奇怪，食品添加剂氯化镁是极易溶于水的亲水物质，怎么会有沉淀物产生呢？这就是水溶物的同离子作用，因为氯化镁水溶液中氯离子已经饱和，所以其他含有氯离子的水溶物就不再容易溶于水，这就是化学上经常说的水溶液同离子作用。所以我们完全可以用这种方法来判断杂质含量的多少，白色絮状物往往是氯化钠等杂质，其他混浊物往往是水不溶物的杂质。
食品添加剂氯化镁在菱镁水泥制品中的作用
食品添加剂氯化镁是形成菱镁水泥制品硬化体的根本质料。它与食品添加剂氯化镁和水共同反应，形成水化生成物518或318结晶相，赋予菱镁制品强度以及种种精良性能。在菱镁水泥制品中，食品添加剂氯化镁的作用可概括以下三个方面：
1)能促进氧化镁的水化进度：由于食品添加剂氯化镁水解并与水化产物举行中和作用，促使食品添加剂氯化镁溶解和水化，并终与氧化镁水化物Mg(OH)2形成518或318结晶。
2)提高Mg(OH)2胶体溶液中疏散质的含量：这里的氯化镁起到了溶剂的作用，食品添加剂氯化镁价格，对加速体系的凝结，硬化起着促进的作用
3)能吸附Mg(OH)2胶粒间的水分，提高制品的强度。氯化镁在这个反应进程中起到了吸附Mg(OH)2四周的水分，从而使镁水泥硬化后，尽量的生成518相。
食品添加剂氯化镁制备/氯化镁
可以由食品添加剂氯化镁与盐酸作用而制得。
化学方程式为：
MgO 2HCl=MgCl2 H2O
MgCO3 2HCl=MgCl2 CO2↑ H2O
MgSO4 BaCl2=MgCl2 BaSO4↓
工业食品添加剂氯化镁多由海水、盐湖和盐井水经过蒸发、提纯制得六水氯化镁，这些资源丰富且价廉，也有是一些工业副产品经过提纯制得，比如：金属镁置换卤水中金属钛后的副产品，经过提纯后制得无水氯化镁。
执行标准 /氯化镁 工业氯化镁执行QB/T2605-2003《工业氯化镁》的标准，标准规定了食品添加剂氯化镁的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存，适用于以制盐母液或天然氯化镁为原料，经加工制成的工业用氯化镁。
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