植脂末生产厂家 植脂末价格 植脂末用量
1.脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择。
2.功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可以满足不同食品领域的加工需要。
3.风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。
4.微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。
5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。
综合现代高科技以氢化植物油，玉米糖浆（或玉米淀粉乳）、酪蛋白为主要原料，采用现代生物工程、食品工程新技术（微胶囊技术）加工成的水包油型（O/W）的新型产品。具有良好的水溶性，乳化分散性，在水中形成均匀的奶液状它能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻、润滑厚实，并富有奶味，因此是咖啡制品的良好伴侣。还能用于速溶麦片、蛋糕和饼干等，保持蛋糕的细腻、松软和饼干的鲜脆，并且不宜走油。速溶性、协调性好、“奶”味强，在食品加工中可代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。