酸菜猪肉炖粉条
1, 准备1小把酸菜,切成小段,一张豆腐皮叠起来,切成长条,一小块五花肉切成薄片,一小把大青菜,一把粉条,小葱一根切成葱段,一小块姜切成姜片,和小葱放在一起,再放入几粒红干椒,几粒花椒和八角备用。
2, 起锅烧水,下入酸菜,用勺子搅动几下,去除酸菜里面多余的盐分,焯水一分钟倒出控水。
3, 另起锅添入半勺食用油,油热后放入肉片翻炒,炒出五花肉里面的肥油,加入白糖2克翻炒化开,这一步是为了使肉片上糖色。
然后舀出多余的油脂。
4, 下入葱姜和大料爆香,倒入酸菜快速翻炒,再倒入大青菜,开大火翻炒片刻,添入适量的清水。
加入5克,鸡粉2克,胡椒粉1克,生抽10克,老抽3克调色;
下入豆腐皮,煮一分钟以后,放入粉条继续煮3分钟,加入小米泡椒3个增加辣味,再炖3分钟。
5,猪肉批发价格, 3分钟过后,加入陈醋10克,搅拌化开,再淋入香油3克,即可关火起锅装入汤盆中。
不愿意生吃或半生食用猪肉,可能存在以下因素
在我国的云南便存在一道传统美食“生吃猪皮”。
而在日韩等国家,有生吃猪肝的做法,猪肉批发生产商,认为效果更好,以及有生猪肉寿司的存在。
而据相关的资料显示,欧洲也存在生食猪肉的情况,一种是采用生鲜食用方法,另一种是采用腌制方法。
以的火腿为例,西方国家常切薄皮后直接食用,而我们多采用煲汤、爆炒等烹调方法,大限度的利用火腿的鲜香味。
所以,猪肉也存在生吃现象,只是很少发生在我们身边。
大多数人不愿意生吃或半生食用猪肉,可能存在以下因素: 1、生猪肉味道不好,猪肉批发,腥味重,脂肪含量高。
同时大多数国人并没有没有生吃猪肉或接受生吃肉类的饮食习惯。
2、存在卫生问题。
不管是菜场、超市,猪肉的切割、摆放、运输,都导致猪肉表面存在大量细菌,即便清洗,也不能保证完全无菌、卫生。
3、存在问题。
未熟透的猪肉中可能会存在猪肉绦虫、猪旋毛虫。
所以为了安全起见,猪肉一定要吃全熟的,而且家庭中切生熟食的砧板、刀具要分开使用。
猪肉怎么做才嫩
1、原材料的选择是非常重要的。
针对不同的烹调方法,所选择的肉类部位也不同,用筋络丰富的腿肉制作肉片或肉丝类的炒菜,就不能追求滑嫩的口感了。
简单来说,猪肉中里脊肉是理想的炒菜原料,其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉。
2、要逆着纹路切:从市场上购买的肉类一般都能清楚的看到肉的纹路,不同的肉类在切工方面有不同的要求。
对于猪肉来说,要逆着纹路切,猪肉批发哪家好,或者可以斜着纹路切。
3、炒之前用生粉腌一下:对于大多数炒肉的菜式来讲,下锅之前先用生粉黄酒等腌一下会更嫩滑。
在炒之前先把肉切好放在器皿里,加入生粉(或者嫩肉粉)、食用油以及适当的调味料,充分搅拌之后再下锅,炒出来的肉就会鲜嫩多汁并且不会韧。
猪肉批发价格-猪肉批发-天津市广华肉类食品(查看)由天津市广华肉类食品有限公司提供。
天津市广华肉类食品有限公司是一家从事“天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场”的公司。
自成立以来,我们坚持以“诚信为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“玺赢”品牌拥有良好口碑。
我们坚持“服务至上,用户至上”的原则,使广华在猪肉中赢得了客户的信任,树立了良好的企业形象。
特别说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!