果蔬清洗单机设备系列
一、多功能清洗机：
(1)产品优势：
1、整机由304板材3.0mm不锈钢板制成，能充分适应于央厨加工，加工中心等潮湿环境。
2、出料利用动作油压启动，稳速而且，洗涤时间全程控制。
3、强力旋转水流，自动过滤残渣，循环水清洗，不伤及物料，洗涤效果佳，洗涤时间可掌握。
4、自动补水装置，节约用水。
5、去砂去泥，分离菜虫，分离杂物效果出色。
6、降解残留，分解肉类，安全卫生有保障（选配功能）。
7、节水，节约人力，预制菜设备厂家，节约成本，提益。
8、提高工作效率，效率是人工的几倍至几十倍，大大节约时间。
二、三联筐式清洗机
1、主体采用不锈钢板制作，安全卫生。
2、有多种洗涤方式，或分槽功能，视客户需求有不同功能。
3、每一个洗涤槽皆有帮浦，及独立之洗涤马达、排水阀。
4、有三种洗涤模式：水流洗涤、气泡洗涤、水流及气泡洗涤。
5、水流洗涤:用于洗叶菜类、鱼、海带、虾、肉类制品。
6、气泡洗涤：用于沙拉生菜类。
7、水流及气泡洗涤：用于强力洗涤叶菜类、鱼、海带、虾、肉类制品。
8、内槽桶之翻转动力为油压动作，稳固而确实。
9、根据不同产品设有基本参数设定功能，试用装只要按钮，就能切换其它产品的参数设定。
10、可设定每槽洗涤时间，每槽洗涤时间均相同，可任意变动，单槽洗涤时间范围30秒-9分钟，采用人机界面。
功能：
1、适合蔬果类、小鱼、虾米、海产、紫菜等去泥洗涤。
2、根茎类、叶菜类、果类、球茎类物料皆适用。
山东盛源食品机械有限公司
脱水蔬菜水果加工技术工艺流程介绍
脱水蔬菜是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工工艺，使其含水量下降，而原有色泽和营养成分基本保持不变，既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节。具体做法如下：
原料挑选作为脱水蔬菜都应具有丰富的肉质，如豇豆、西红柿、青红椒、芹菜、蒜苔、黄瓜等。脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫害的、腐烂的、干瘪的菜。以八成熟为宜，过熟，或不熟的也应挑出。经严格筛选后，除瓜类去籽瓤外，其他类蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。
切削、预煮将洗干净的蔬菜原料，根据不同的产品规格、销售对象和原料要求，采用不同的方法和设备，分别切成片、丝、条等形状。预煮时，因原料不同而异，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的用沸水略煮片刻，但不宜不熟或过熟。一般预煮2—4分钟。
冷却、沥水预煮处理后的蔬菜应立即进行冷却，使其迅速降至水温或室温。冷却的方法，一般采用冷水冲淋。冷却后，为缩短烘干时间，可用离心机甩干，也可用简易手工方法压沥。待水分淋尽后，就可摊开稍加晾晒，以备烘干。
烘干烘干是制作的一项关键技术，中央厨房预制菜，应根据不同品种确定不同的温度、时间、色泽及烘后的含水率。烘干一般在烘房内进行。烘房大致有两种：一种是简易烘房，二是采取逆流相结合的烘房。烘干是将蔬菜均匀地摊放在盘内，然后放到预先设好的烘架上，保持温度在50℃左右。同时，预制菜加工成套设备，要不断翻动，赣榆预制菜，使其加快干燥，一般烘干时间为5小时左右。
果蔬清洗切菜设备系列
一、大型叶菜切菜机
功能概况：
1、对茎秆类、叶菜类蔬菜进行切割，切割规格可调；
2、刀片采用进口材质加工，刀片硬度更高，使用寿命更长，切割面更加平整；
3、递进式剪切，改善了传统切菜机砍菜、铡菜方式;
4、物料先切分多份后再进行切割，能够一次送料实现两次切割，中间刀架可拆卸，可通过更换垫片调节切割宽度；
5、PLC控制，存储多项规格参数，外接旋钮式调控面板，调节输送带与刀转速实现物料不同长度尺寸的切割；
6、前后采用开放式护罩、快拆式刀盘、护板、皮带，便于清洗和维护；
7、输送压料结构，压料端无余料；
8、机器设有安全保护开关，安全性能好；
9、前护罩内部设有喷淋喷头，边切割边冲洗，物料不易粘连；
10、整机采用SUS304不锈钢材质；表面喷砂亚光处理，设备长久使用不变色。
二、离心切丁机系列
蔬菜切丁机、果蔬切丁机、商用切菜机、多功能切菜机、根茎类切片机、根茎类切丝机、根茎类切丁机、土豆切丁机、土豆切片机、土豆切丝机、胡萝卜切丁机、胡萝卜切片机、胡萝卜切丝机等。
适合根茎类蔬菜：土豆、胡萝卜、瓜类、竹笋、洋葱、茄子及叶菜类蔬菜芹菜、白菜、等果蔬切成丁、片、丝状，适用于大型加工厂、蔬菜加工基地、脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、食品酱菜行业、中央厨房、餐饮人员；
功能概况：
1、适用于果蔬切丝、切丁、切片，一机多用；
2、切丁机系列主要用于工业化生产市场和国际市场，其他系列主要用于央厨加工；
3、传动部分采用多楔带代替三角带，同步带代替齿轮传动和链条传动，无需加油保养，既保证传动的稳定型，又降低噪音，；
4、丁刀、条刀采用渐开线花键连接，花键轴拆卸方便；切片、切条、切丁转换快，同时丁刀、条刀更换更加方便快捷。
5、采用变频电机根据需要切片时可以提高的产量。
山东盛源食品机械有限公司
赣榆预制菜-中央厨房预制菜-山东盛源食品机械有限公司由山东盛源食品机械有限公司提供。山东盛源食品机械有限公司实力不俗，信誉可靠，在山东 滨州 的果蔬加工设备等行业积累了大批忠诚的客户。盛源食品机械带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入**，共创美好未来！