中国油烟净化设备产业正处在迅速发育逐步成熟的初级阶段。
从环保治理技术角度来说，如果不计成本，从技术方面可以做到将油烟废气治理到室内排放空气标准的。
对于油烟净化，市场上的油烟净化处理技术方法有机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法及静电处理法。
利用传质双膜理论，物理、化学方法的结合产物，机电一体化产品，严格来说不应该叫油烟净化器，应该叫油烟净化机较为合理。
让有需要的餐饮企业买得起和用得起，是判断油烟净化设备技术实用性的基本判据，餐厅油烟净化器，不具有较费比的油烟净化技术是没有市场生存能力的。
设备轻风机的风管连接时必须采用软连接。
设备运行时受到振动将不能正常任务。
各风管的接驳处需采取防漏风措施。
在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。
一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。
这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。
为保证设备的效力。
与设备进出风口毗连的变径风管要尽量平顺，为保证设备的效力。
必须装配长度比管径大4倍以上的直管，并采用平顺的管道来连接。
采用简易罩收集油烟，通过排气扇把油烟排到室外。
仅收集油烟，不做净化处理，油烟去除率为0%。
油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电，受电场力作用向正极集尘板运动，从而达到分离效果。
合肥鑫皖|品质安心-合肥餐厅油烟净化器由合肥鑫皖厨房设备有限公司提供。
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