| 型号 : | 食品级 | 品牌 : | 广阳 |
| 钛含量 : | 99 | 类型 : | 防腐剂 |
| 成分 : | 丙酸钠 | 有效物质含量 : | 98 |
| 产品规格 : | 25公斤 | 执行标准 : | GB |
| 主要用途 : | 防腐剂 | CAS : | 有 |
丙酸钠
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英文：Sodium Propionate分子式;C3H5NaO2分子量：96.06 CAS：137-40-6。
性状：白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。
无臭或略带丙酸臭。
在湿空气中易吸湿。
熔点
10%水溶液的pH值为8.0~10.5。
主要应用：
1.在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组 织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。
如作焙制品、糕点膨松剂。
面包、饼开的助酵剂、防腐剂、果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料肉类制品组织改进剂等。
2.用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力。