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没食子酸月桂酯
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英文：Dodecyl gallate，分子式：C19H30O5，分子量：338.45，CAS：1166-52-5
又名：没食子酸十二酯。
性状：白色或奶白色结晶性粉末。
无臭。
味微苦。
熔点95
不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇。
微溶于氯仿和苯。
含量：99.5%
用途：抗氧剂，用于食品加工行业。