| 类型 : | 口感改善剂 | 型号 : | 食品级 |
| 品牌 : | 卡诺斯 |
加热至400℃时缓缓分解，可燃，遇强酸分解为硬脂酸和相应的钙盐，有吸湿性。
分子式：（C17H35COO）2Ca分子量：606CAS NO.1592-23-0比 重：1.08技术指标：指标名称 优级品 一级品 二级品武汉卡诺斯科技有限公司 欢迎来电咨询 可以提供技术应用领域：（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
包装：1千克袋装或者25千克桶装