馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
红星鹏飞小吃培训承诺：
1、一次性透明收费，中途绝不增收任何附加费用，让您在学习过程中没有任何后顾之忧。
2、教师手把手教学，学员在学习中有任何疑问可咨询老师。
3、随到随学， 学费终身有效，终身随到随学。
4、不在原料和设备上对学员保密，做到对学员坦诚相待，让学员能够彻底了解产品所需原料、设备的来源和使用方法
5、给每个学员分发公司内部的培训资料，努力做到让学员经过我们的培训后，能制并研发美食。
6、学员在学习完毕后，并提供开店指导。
我可以选择学习哪些创业技术？
如：早餐、粉面、夜宵、卤菜、烧烤、饮品、饼类、小吃、快餐、烘焙、火锅、甜品
馄饨培训步骤
1：葱香油制作
2：馅料制作
3：汤底制作
4：主要系统学习如何运用手工包混沌。这里主要学习掌握混沌的包法、技巧等知识。
5：主要系统学习混沌的煮法。这里主要学习掌握碗底调味、煮制时间、配菜、汤料放制等知识。