爆炒花甲培训 秘制花甲培训
爆炒花甲又名花甲粉、开心花甲、锡纸花甲。近年在夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,以其香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。现在已经风靡全国—爆炒花甲。
【课程内容】
1、爆炒花甲的系统讲述;
2、爆炒花甲原料的选购;
3、爆炒花甲食材的预加工;
4、爆炒花甲加工的基本标准;
5、爆炒花甲加工的工艺步骤;
6、爆炒花甲经营定价原则;
7、系列调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
【课程目标】
让每一位学员熟悉花甲基础知识和文化、花甲的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的分辨和使用要点,店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任爆炒花甲师傅的工作和独立开店的能力。