学做平锅跳水鱼培训班

特色菜平锅跳水鱼培训

平锅跳水鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系或湘菜系。口感鱼肉细滑，椒香微辣，是一道非常适合烹饪爱好者在家庭聚会中烹制的大众化菜品。很多湘菜馆都鱼销售过这道美食，有用平锅装的，也有的是用火锅盆上菜的，一般都带有酒精炉。不少食客都尝过这道鲜嫩的跳水鱼吧，有没有想过自己在家亲手做一道呢！

跳水鱼培训过程：

1、草鱼的前期处理技巧

2、实操秘制汤料的做法

3、掌握各种不同味型的跳水鱼做法

4、实操秘制红油的熬制方法

5、技术总体复习及进货渠道指导。

跳水鱼培训品种：

麻辣平锅鱼、香辣平锅鱼、酸辣平锅跳水鱼

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