| 型号 : | 食品级 | 品牌 : | 国产 |
| 产地 : | 江苏 | 保质期 : | 2 |
乳酸钠 英文名：SodiumLactate, CAS号867-56-1
分子式：C3H5NaO3， 分子量：112.06
物理特征：乳酸钠是通过蔗糖发酵生产的乳酸再经中和反应制成的天然乳酸盐。
乳酸钠的60%溶液为无色或非常浅的黄色透明粘稠液体，pH值呈中性(6.5 -7.0)，有很强的吸水能力，无臭或略有特殊气味，具有轻微温和的咸味，能混溶于水、乙醇、甘油。
能与各种食品添加剂充分混合。
产品说明：
乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂，应用于食品行业。
乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可比拟的优势。
作为风味改良剂和品质改进剂，广泛应用于焙烤食品（蛋糕、蛋卷、饼干）中
作为乳化剂、保湿剂、风味改进剂、抗氧化增效剂和 pH 调节剂，被广泛应用于肉禽食品加工业，适合于各类中西式、高中低档产品。
如，烤肉、火腿、三文治、香肠、法兰克福肠、高温火腿肠、鸡肉类产品及酱卤制品。
能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期。
日本清酒中作为pH调节剂，能增加清酒香味。
在日用化工行业得到广泛应用。
在化妆品行业中,乳酸钠能够抑制酪氨酸酶的生成，从而抑制或防止皮肤上色素沉淀，是一种安全有效的增白因子。
此外还能用来治疗老年斑和雀斑。
乳酸可以提高皮肤中神经酰胺的水平，从而有效治疗皮肤功能性紊乱，防止皮肤干燥和治疗皮肤干燥病，进而提高皮肤防御功能。