果胶酶
产品别名： Macerozyme R-10, Poly-(1,4-α-D-galacturonide) glycanohydrolase, Polygalacturonase
Enzyme Commission (EC) Number: 3.2.1.15 ( BRENDA | IUBMB )
CAS： 9032-75-1
MDL： MFCD00131809
EINECS： 232-885-6
Beilstein：
性状 果胶酶是一种优良的曲霉菌株，经液体深层发酵和现代生物后提取技术而制备的高活力果胶酶制剂。其中含有一定的半纤维素酶、纤维素酶和聚糖酶。
果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。属高活性溶解果胶的酶。
备注: 以上描述，仅作参考，并不表示您收到的产品，与此项描述完全相符，产品的出厂标准，请参见质量标准。
1、质量指标：外观是棕色粉末，酶活力是3万U/ml。
2、使用条件：作用温度40-55℃，最适温度50℃；作用pH值3.5-5.0，最适pH值是3.8-4.5。
果胶酶贮存 储存温度2-8°C