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果胶酶在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面的用途、用法和用量如下:
在食品添加剂方面,果胶酶可以用于制作果汁和果酱等,通过分解果胶,提高果汁澄清度和提取率。
在工业方面,果胶酶可用于啤酒和酒精饮料的澄清,以及纺织品和纸张的制造。
在农业方面,果胶酶可用于改善土壤结构和提高农作物的抗逆性。
在饲料行业方面,果胶酶可用于提高饲料利用率和动物生长性能。
具体用法和用量视应用领域而定。例如,在果汁加工中,根据原料果胶含量的不同,每吨果汁或植物添加50-200克果胶酶,作用温度为30-60℃,zuijia温度为45-55℃,超过65℃酶会迅速失活。在饲料行业中,一般建议使用量为每吨饲料中添加饲料级果胶酶5-20克,具体用量可根据不同动物的需要进行调整。