中性蛋白酶生产厂家 中性蛋白酶价格 中性蛋白酶用量
中文名称:中性蛋白酶
中文别名：蛋白酶(枯草杆菌); 蛋白酶(黑曲霉),解离酶,分散酶
英文名称：Protease from aspergillus
CAS号：9001-92-7
分子式：C7H6N2S
分子量：150.20094
EINECS 登录号：232-642-4
【性状】
白色或黄褐色或褐色粉末
【应用范围】
● 动植物蛋白水解粉（HAP、HVP ）生产的应用
利用中性蛋白酶的酶促反应，可把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白质的有效吸收和利用，其水解液AN%高，水解度 高，风味佳，已广泛用于生产调味品和食品营养强化剂 ，各种动物来源性抽提物生产功能性骨、肉提取物（骨素）、水产提取物、蛋白胨 、肽等及研究开发一些高附加值的功能食品。