| 型号 : | 食品级 | CAS : | 9032-08-0 |
| 产品规格 : | 20kg | 重金属 : | 0.0001% |
| 有效物质含量 : | 99％ | 砷含量 : | 0.0001％ |
| 品牌 : | 宣丰 | 类别 : | 糖化酶 |
剂和防腐剂。
可使多糖类(淀粉、糖原等)的α-1，4-和α-1，6-配糖键水解而成葡萄糖。
溶于水生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。
可催化水解淀粉生产啤酒、黄酒、酱味精和抗生素,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。
固态法酿酒：先将糖化酶按1：3的比例用水稀释均匀，待蒸煮料冷却至
在淀粉糖、味精、抗生素、柠檬酸、啤酒等行业应用时，将淀粉液化后冷却至
液化液DE13-18 糖化温度58-64℃ 糖化时间32-48h 固形物浓度28-35% 糖化pH4.0-4.8