| 类别 : | 酶制剂 | 型号 : | 食品级 |
| 品牌 : | 本厂 | 酶活力 : | 高活力 |
| 酶活力保存率 : | 99% | 砷含量 : | 0.0003 |
| 有效物质含量 : | 99 | 重金属 : | 0.0003 |
| 产品规格 : | 25kg | CAS : | 9025-57-4 |
适用：适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、植物提取、纺织等行业。
规格：6000万u/g
备注：本品是由我公司精选优良菌株，经液体深层发酵精制而成的高效浓缩酶制剂。
木聚糖是一种多聚五 碳 ，为半纤维素的主要成分之一。
木聚糖酶是一类降解木聚糖分子中β-1，4-木糖苷键的酶系，主要包括内切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。
内切β-1,4-木聚糖酶以内切方式作用于木聚糖主链内部的β-1,4-木糖苷键，其主要水解产物为低聚木糖和少量木糖。
β-木糖苷酶通过水解低聚木糖的末端来催化释放木糖残基。
木聚糖彻底降解为木糖需要这两种酶的共同参与。
适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、植物提取、纺织等行业。
木聚糖酶
本品是由我公司精选优良菌株，经液体深层发酵精制而成的高效浓缩酶制剂。
适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工、植物提取、纺织等行业。
1.作用机理
木聚糖是一种多聚五碳糖，为半纤维素的主要成分之一。
木聚糖酶是一类降解木聚糖分子中β-1，4-木糖苷键的酶系，主要包括内切β-1,4-木聚糖酶和β-木糖苷酶。
内切β-1,4-木聚糖酶以内切方式作用于木聚糖主链内部的β-1,4-木糖苷键，其主要水解产物为低聚木糖和少量木糖。
β-木糖苷酶通过水解低聚木糖的末端来催化释放木糖残基。
木聚糖彻底降解为木糖需要这两种酶的共同参与。
2.理化性质
外观：黄色或白色粉剂
作用pH范围：pH3.0-7.0，最适pH为5.0
作用温度范围：30-75℃，最适温度为50℃。
3.产品酶活
木聚糖酶酶活：1000万~6000万u/g
酶活单位(U)定义：在50℃、pH5.0条件下，每分钟水解木聚糖产生1μg还原糖所需要的酶量定义为1个酶活力单位。
4.使用方法
本品可应用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工，植物提取、纺织等行业，使用方案因应用领域和生产条件等不同而有所改变。
具体方案请咨询我们的专家，用户也可以结合自己的工艺条件通过试验确定使用方案。