嘉义酱香型黄瓷瓶53度台湾玉山典藏茅台酒0.5公升
容量:500毫升
酒度:53%
主要原料:高粱、小麦
保存期限:无限期
产品种类:白酒
类型:清香型
产地:台湾
单位:箱(12盒)
储藏方法:干燥、密封
玉山三年高粱酒的优势来自“厚工”的坚持,除了制程坚持三蒸三酿,采用繁复的酿酒工艺外,玉山三年高粱酒乃以精选上乘优质的高粱米做为发酵基质,以生小麦自然培育而成之大曲,历经拌麹入槽、控温发酵,辅以缓气蒸馏、掐头去尾,撷取香气醉精纯段之酒液,移除具有辛辣味之杂质,酒液再经入库三年熟成。
台湾玉山茅台酒储存使用陶缸,具有很多的微小细孔,储存过程中,酒中的醇类和酸类物质可结合生成酯类,酯类是白酒中重要的香气成分。这种酯化反应在有催化酶参与的情况下,几分钟就可以完成,但是这样同样会对酒的品质造成影响。在自然条件下需要约两年时间才能完成。在储存的过程中,醇类、酸类和酯类之间逐渐达到平衡,使酒的香气变得协调、丰满。
大曲高粱酒方面,南投酒厂精选台湾在地当季新鲜水果酿制而成,“玉泉大曲高粱酒”具有浓厚台湾风土味及满满的美好回忆。今年台酒特别将三种场销的大曲高粱酒(玉泉乌梅酒、玉泉荔枝酒、玉泉青梅酒)以组合方式推出,玉泉大曲高粱酒礼盒让消费者一次喝到三种精选风味,冰镇后直接饮用或加入冰块,或调制鸡尾酒,都有不同的好滋味。数十年老店台湾烟酒公司不断在产品上推陈出新,攀升酒品的典藏价值,满足各个领域的送礼需求,让消费者可依喜好及预算,挑选合意的中秋伴手礼。