排骨粉面培训 长沙早餐培训
曾食坊培训中心以排骨粉面为基础，精选排骨辅以几十种中草药，熬制出味道鲜美、香气郁的汤料，煮出的排骨粉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、排骨淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同。学员经营的排骨粉面馆遍布祖国大江南南北，生意兴隆！
曾食坊排骨粉面实操培训：
1.讲述排骨粉面的背景来源及发展史。
2.参观排骨粉面的全部制作流程。
3.排骨粉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.排骨、肥肠、牛腩及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
曾食坊厨师培训学校面向全国招生 ：
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