ISO9001认证本身并没有对餐饮企业的人数作出具体的限制要求。 但从实际操作角度来看，至少需要 2 个人。因为认证中有内部审核要求，需要独立性交叉审核，不能自己审自己，如果企业只有 1 个人，就无法满足这一要求。