凉皮凉面培训教程

凉皮凉面培训教程

凉皮，是我国陕西的传统风味小吃，其历史相当悠久，深受百姓的喜爱和传颂。陕西凉皮的用料与制作正在随着时代发展而改进，传统老套的磨浆、洗面等繁琐工序将被新的工艺所取代。

【培训内容】

1. 红油、花生酱、芝麻酱、鲜酸汁的制作技术；

2. 盐炒花生制作技术；

3. 洗面技术，凉皮、面皮皮制作技术；

4. 面皮、豌豆凉粉

5. 红油凉面、酸辣凉面、制作技术；

【课程安排】

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.师傅一对一的实战示范，讲解技术。2.师傅实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.自己备原材料，师傅旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

您若想学到凉皮凉面技术培训配方，请千万不要计较路途的远近，学费的高低。学到凉皮凉面做法，掌握凉皮凉面技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。有时候付出不一定就有回报。选择一个正确的地方、正规的凉皮凉面训学校是很关键的，只有正规的培训学校，您才能学到凉皮凉面技术。长沙曾食坊是您的选择!