在食用猪肉产品时有哪些注意事项？
1.清洗：制作前要清洗，以保证产品卫生。
2.修整：修去淋巴、淤血、异常等。
3.熟透：食用时要熟透，不食用未熟透的猪肉产品，天津猪肉配送市场，以免食入病原微生物。
4.分开：生熟要分开，主要是切菜板生熟分开，避免交叉污染。
5.保存：未食用完的猪肉产品应立即冷藏保存。
6.加热：再次食用时应蒸（煮）透。
7.保存：短期内不食用的肉品要冷冻保存，真空包装冷冻保存，冷冻一年以上的猪肉产品应慎用。
冷冻肉有贮存期限吗？
冷冻肉是指生猪宰杀后，天津猪肉配送价格，进行速冻处理，然后在-18℃以下长期储存的肉。
冷冻肉的肉质、香味与热鲜肉或冷鲜肉相差不大。
但若保藏措施处理不当，肉质、香味会较大的差异。
有的国家的冷冻肉的保质期为两年，而国内将猪、牛、羊肉的冷冻肉保质期规定为10-12个月。
冷冻肉的营养与鲜肉相比有差别吗？
鲜肉通常指宰后未经过冷冻处理的肉。
冷冻肉是将肉在-28℃以下速冻，使深层温度达到-15℃以下。
冷冻肉相比于鲜肉存在脂肪氧化情况的发生，天津猪肉配送生产商，脂肪氧化会生成威胁身体健康的物质，同时产生难闻的“哈喇味”，天津猪肉配送，加工前的解冻，会导致部分营养物质流失。
如何鉴别猪肉的好坏？ 一看：看外观、色泽是否正常，有无灰暗、淤血或水肿或污染等异常情况；二闻：闻其表面和切面是否有异常的腥臭味、味；三按压:触压肉的弹性和黏度。
新鲜肉表面有一层微干或微湿润的外膜，触摸时不黏手，肌肉呈现均匀的红色、有光泽，切断面稍湿；脂肪洁白或呈淡黄色，肌肉富有弹性，指压后凹陷能立即恢复，无异味。
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