忌吃死猪肉 猪的肠胃里存在着数量众多的细菌，武清五花肉，病猪体抵抗力低，会导致这些细菌由淋巴进入血液循环系统，从而让猪肉也变得不干净。
人若吃了这种病猪肉，很容易因猪肉发病。
忌吃高温油炸的咸肉 咸肉含有硝，经油炸油煎之后，会产生亚硝基吡咯烷(致癌物质)。
换而言之，咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品都不能油炸。
不要吃肉疙瘩 猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩切勿食用，因为那里含有许多病毒和病菌，食用会很容易疾病。
也只有明确这些，五花肉供货商，才能让我们爱吃猪肉的朋友吃得更安心，更健康。
为了让大家把猪肉做得更好吃，我再告诉大家一些关于猪肉烹饪的小技巧。
如何选购猪肉观察肉的颜色
如何选购猪肉观察肉的颜色:健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，五花肉经销商，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。
脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。
观察肉皮:健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。
闻气味:新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。
不会有其他异味和臭味。
看弹性:正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉的弹性都会下降。
猪肉的哪个部分更好？1、猪里脊肉里脊是猪嫩的部分，也是猪的一块肉。
里脊肉的嫩度，无骨，无脂肪，脂肪含量低，无论切、切、炸、炸都能轻松控制，而且非常美味，非常适合老人和儿童食用。
做法：糖醋牛里脊，切片、切片、切丁、油炸、油炸，。
2、梅花肉猪后颈上部的肉与盛开的红白交替出现，因此命名为“梅花肉”。
一头猪只有5或6斤左右梅花肉，他很嫩，五花肉价格，有90%的瘦肉和10%的肥肉，他尝起来很美味。
炸、烤、烤、涮等都可以，怎么做很好吃。
3、前腿肉猪有前腿和后腿，但为什么前腿更好吃呢？因为大多数猪使用前腿，因为猪前腿运动的频率比较大，所以前腿的肉质特别细腻，又肥又瘦。
方法：前腿肉：炒菜、饺子、红烧肉。
后腿肉：火腿（的金华火腿用后腿肉）4、五花肉猪腹部的一块肉肥而薄，香而不腻。
这部分肉的制作方法非常多样，可以用来做炖肉、熟肉，也可以搭配各种蔬菜，真想口水。
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