培训内容酱板鸭系列：
酱板鸭脖、酱板鸭翅、酱板鸭爪、酱板鸭拐、、酱板鸭舌、酱香鱼和豆制品等等。、
培训要点
1.分别介绍其原材料的选购，
2.使用设备及用具的配置，
3.加工原料的处理工艺，
4.中药材的放量配制，
5.口味的把握与调整，
6.各种卤汤的调制配方，
7.香辛料的认识及使用方法，
8.整个制作工艺流程及注意事项。
培训流程：
学员报名后，由师傅一对一教学，详细讲述食材的选购，及整个制作过程。随后学员进行实操，随到随学，学会为止。
培训时间：学员学习时间不限制，学会为止
培训方式：师傅一对一教学，学员实操练习，掌握为止。
培训地址：湖南长沙雨花区
培训优势：具有10多年培训经验，技术保证，包教会，学习期间 是由本部提供。